Notre Carte

  • Maki

     

    Par 6 pièces

    Riz vinaigré et garniture enrobés dans une feuille d'algue de nori

     

    Au choix
    Saumon 7.50 CHF
    Saumon cheese 8.50 CHF
    Saumon avocat 9.00 CHF
    Thon  8.50 CHF
    Thon avocat 9.00 CHF

    Thon cuit mayonnaise

    (Avec ou sans ciboulette)

    9.00 CHF

    Thon cuit mayonnaise avocat

    (Avec ou sans ciboulette)

    9.50 CHF
    Surimi mayonnaise 9.00 CHF
    Surimi mayonnaise avocat 9.50 CHF
    Crevette concombre 9.00 CHF
    Crevette concombre menthe 9.00 CHF
    Crevette avocat 9.00 CHF
    Concombre cheese 6.00 CHF
    Concombre avocat 6.50 CHF
    Concombre avocat cheese 6.50 CHF
    Avocat 6.00 CHF
    Poulet mangue poivron 9.00 CHF
    Foie gras confit d'oignons 10.50 CHF
    Anguille grillée mangue 13.50 CHF
  • California

    Par 6 pièces

    Riz vinaigré et garniture enrobés dans une feuille de soja

     

    Au choix
    Saumon avocat 8.50 CHF
    Saumon concombre cheese 9.00 CHF
    Saumon avocat cheese 9.00 CHF
    Thon spicy 9.00 CHF
    Thon avocat  9.00 CHF
    Thon avocat mangue 9.50 CHF
    Thon cuit mayonnaise ciboulette 9.00 CHF
    Thon cuit mayonnaise avocat ciboulette 9.50 CHF
    Surimi concombre mayonnaise 9.00 CHF
    Surimi avocat mayonnaise 9.00 CHF
    Crevette concombre 9.00 CHF
    Crevette concombre menthe 9.00 CHF
    Crevette avocat 9.00 CHF
    Concombre cheese 7.50 CHF
    Concombre avocat 7.50 CHF
    Concombre avocat cheese 8.00 CHF
    Avocat 7.50 CHF
    Avocat cheese 8.00 CHF
    Poulet mangue poivron 9.00 CHF
    Poulet avocat poivron 9.00 CHF
    Poulet mangue menthe 9.00 CHF
    Foie gras 10.00 CHF
  • Nigiri

    Par 2 pièces

    Canapé de riz vinaigré recouvert d'une tranche de garniture

     

    Au choix
    Saumon  7.50 CHF
    Saumon grillée  7.50 CHF
    Saumon cheese 8.50 CHF
    Thon  9.00 CHF
    Thon 9.00 CHF
    Crevette 7.50 CHF
    Anguille grillée 9.00 CHF
    Avocat 6.00 CHF
    Mozzarella 6.00 CHF
    Omelette japonaise 6.00 CHF
    Foie gras 10.00 CHF
  • Springroll

    Par 6 pièces

    Riz vinaigré et garniture enrobés dans une feuille de soja

    -- Ce ne sont pas des rouleaux de printemps --

    Au choix
    Saumon avocat ciboulette 10.00 CHF
    Saumon cheese aneth 10.50 CHF
    Thon avocat coriandre 11.50 CHF
    Thon spicy*ciboulette 9.50 CHF
    Crevette concombre menthe 10.50 CHF
    Poulet mangue poivron 9.00 CHF
    Concombre avocat cheese 10.50 CHF
  • Originaux

    Par 6 pièces

    Variation autour du Califonia

    Whiteroll : sans graines de sésames / Onionroll : saupoudré d'oignons séchés / Tobikko california : saupoudré d'oeufs de poissons 

     

    Au choix
    Whiteroll Saumon avocat aneth 8.00 CHF
    Whiteroll Thon avocat coriandre 9.50 CHF
    Whiteroll Crevette concombre menthe 9.00 CHF
    Onionroll Poulet mangue poivron 9.00 CHF
    California Tobikko surimi concombre mayonnaise 10.50 CHF
  • Menus avec boissons

    Par 6 pièces

    Boissons au choix 

    Mangajo Grenade Mangajo Baie de Goji Mangajo Citron Ramune
    Coca Cola Coca Cola Zéro ice Tea Citron  
    Henniez plate  henniez gazeuse    
    Bière Ichiban Kirin      

     

    Au choix

    Menu Maki

    6 maki saumon, 3 maki thon, 3 maki crevette, 3 maki concombre cheese, 1 boisson

    20.00 CHF

    Menu Kyoto

    3 maki saumon, 3 springroll crevette concombre menthe, 3 California thon avocat, 1 boisson

    20.00 CHF

    Menu végétarien I

    6 maki végétarien, 3 springroll végétarien, 3 nigiri omelette japonaise(ou avocat), 1 boisson

    20.00 CHF

    Menu végétarien II

    6 maki végétarien, 6 springroll végétarien OU 6 California végétarien, 2 nigiri omelette ( ou avocat), 1 boisson

    22.00 CHF

    Menu Best of

    3 maki saumon cheese, 3 maki fois gras confit d'oignons, 3 california crevette mangue, 3 california thon avocat, 1 nigiri omelette japonaise, 1 boisson

    22.00 CHF

    Menu Nigiri

    3 nigiri saumon, 3 nigiri thon, 2 nigiri crevette, 2 nigiri omelette japonaise, 1 boisson

     30.00 CHF

    Menu Duo

    6 maki saumon, 6 whiteroll saumon avocat, 6 springroll poulet mangue poivron, 6 maki déssert, 2 nigiri thon, 2 boissons

    44.90 CHF
  • Menus à composition libre

     

    Au choix

    Menu Tokyo

    A choix par 6 identique: 12 maki, 12 California; par 2 : 4 nigiri ; Sashimi : 6 saumon ou 3 saumon / 3 thon

    59.90 CHF

    Menu Empereur 54 pièces

    A choix par 6 identique: 18 maki, 12 California; par 2 : 18 nigiri ; Sashimi : 6 saumon ou 3 saumon / 3 thon

    109.90 CHF

    Menu Kobe 78 pièces

    A choix par 6 identique: 24 maki, 24 California; par 2 : 24 nigiri ; Sashimi : 6 saumon ou 3 saumon / 3 thon

    129.90 CHF
  • Gunkan

    Par 2 pièces

    Canapé de riz vinaigré recouvert d'une tranche de garniture en tartare et enrobé d'une feuille d'algue de nori

     

    Au choix
    Tartare de Saumon avocat aneth 9.00 CHF
    Tartare de Thon avocat ciboulette  9.50 CHF
    Tartare de surimi avocat aneth 8.50 CHF
    Tartare de crevette avocat aneth 9.00 CHF
    Tartare de carotte et concombre 8.00 CHF
    Masago (oeufs de poissons volants) 10.00 CHF
  • Sashimi

    Fine lamelle de poisson servie sur un riz vinaigré

     

    Au choix
    6 Saumon 10.00 CHF
    3 Saumon / 3 Thon 11.00 CHF
    10 Saumon 16.50 CHF
    5 Saumon / 5 Thon 18.00 CHF
  • Tartare

    émincé de poisson sur un riz vinaigré et de l'avocat

     

    Au choix
    Tartare de Saumon avocat aneth 16.50 CHF
    Tartare de Thon avocat ciboulette  18.00 CHF
  • Déssert

    Maki

    Par 6 identiques

    Riz vinaigré et garniture enrobés dans une feuille d'algue de soja

     

    Au choix
    Banane nutella 7.50 CHF
    Banane spéculos  7.50 CHF
    Mangue spéculos 7.50 CHF
    Poire nutella cornflake 7.50 CHF

     Nigiri

    Par 2 identiques

    Riz vinaigré et garniture enrobés dans une feuille d'algue de soja

    Au choix
    Mangue 6.00 CHF
    Chamallow nutella 6.00 CHF
  • Accompagnements

     

    Au choix
    Salade de choux 3.50 CHF
    Salade d'algue wakame  7.50 CHF
    Salade de Quinoa Edamame 7.50 CHF
    Soupe Miso 6.00 CHF
    Riz vinaigré 3.50 CHF
  • Sauces

     

    Est déjà inclus dans la commande chacun de ses suppléments par tranche de 20 CHF

     

    Au choix
    Sauce soja salé 0.50 CHF
    Sauce soja sucrée 1.00 CHF
    Wasabi 0.50 CHF
    Gingembre 0.50 CHF
  • Boissons

     

     

    Henniez plate ou gazeuse (50cl) 3.00 CHF

    Coca Cola

    Coca cola zéro (33cl)

    Thé froid 

    3.20 CHF
    Ramune (20 cl) 4.50 CHF
    Mangajo Citron ou Baie de Goji ou Grenade (25cl) 4.50 CHF
    Bière Ichiban Kirin 5.00 CHF
  • Provenance des viandes et poissons
    Saumon Norvège
    Thon Sri Lanka
    Crevette Vietnam
    Poulet  Suisse